Праздничный стол народа мари не обходится без блинов команмелна, рецепт которых передается из поколения в поколение

Праздничный стол народа мари не обходится без блинов команмелна, рецепт которых передается из поколения в поколение. Йошкаролинка Екатерина Кожевникова поделилась секретами приготовления знаменитого блюда.

Как правило, команмелна пекут в три слоя. Первый слой сушат в печке, на второй и третий кладут начинку. В печку блины заходят тоже три раза.

У каждого района фирменный блин, а у каждой хозяйки свой рецепт и секрет. Например, в Медведевском районе для начинки используют манную кашу и сметану, а в Татарстане добавляют творог, отметила Екатерина.