В Марий Эл готовят уникальную гастрокнигу –«Гастрономический код Марийского края: наследие предков на вашем столе»

В Марий Эл готовят уникальную гастрокнигу Гастрономический код Марийского края: наследие предков на вашем столе.

Презентация издания запланирована на август 2026 года, во время фестиваля Йошка Еш. Авторы проекта ресторатор Иван Антропов и гастрокритик Олег Назаров. Они собирают рецепты по всей республике, включая традиционные блюда мари, русских и татар. В книге будет 41 рецепт цифра выбрана из-за ее сакрального значения в марийской традиции.

Издание выйдет в трех форматах:

подарочный в коже,

массовый для широкого круга читателей,

электронный с QR-кодами и видеорецептами.

Создатели называют проект гастрономической дипломатией: через еду показать России уникальность Марий Эл и привлечь туристов.

____

Работу поддержали Правительство республики, Минэкономразвития, Агентство по развитию туризма и МарГУ.