Вкус Удмуртии – сытные перепечи!
Хрустящие открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками — мясной, грибной, картофельной или даже капустной. На гастрофестивале «Йошка Еш» научили готовить традиционное удмуртское угощение всех желающих.
Секрет прост – правильное тесто и щедрая начинка. Нежными и сочными их делает яично-молочная заливка сверху.
Идеальный фаст-фуд: можно есть, где угодно, не боясь, что начинка вывалится. Удобно держать за бортики: руки останутся чистыми.
