Яйца – это не только вкусный продукт, но и мощный источник питательных веществ, таких как витамины и минералы. Их можно употреблять в разное время суток, добавляя в различные блюда. Например, яичница на завтрак может поддерживать стабильный уровень сахара в крови и дарить ощущение сытости до обеда. Введение вареных яиц в салаты обеспечит дополнительную порцию белка для активных людей.
Польза яиц и холестерин
Некоторые эксперты указывают на необходимость соблюдать осторожность с яйцами из-за их содержания холестерина. В одном яйце содержится около 186 миллиграммов холестерина, и ранее было рекомендовано ограничить его потребление до 300 миллиграммов в день. Однако изменение позиционирования в научных исследованиях, согласно Консультативному комитету по диетическим рекомендациям 2015 года, указывает на отсутствие доказательств связи между холестерином в пище и его повышенным уровнем в крови.
Диетолог Тамар Самуэльс отмечает, что большинство людей могут безопасно включать яйца в свое ежедневное меню, не опасаясь повышения уровня холестерина, но важно учитывать способ их приготовления и остальные составляющие рациона.
Как готовить яйца для здоровья сердца
Американская ассоциация сердца сообщает о том, что связь между высоким содержанием холестерина в еде и увеличением уровня холестерина в крови может быть связана с высоким содержанием насыщенных жиров в этих продуктах. Так, яйца, обладая высоким содержанием холестерина и низким содержанием насыщенных жиров, могут стать важной частью сбалансированного рациона, если их комбинировать с полезными продуктами.
Эксперты советуют вместо строгих ограничений сосредоточиться на увеличении потребления фруктов, овощей и нежирных белков, а для лиц с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний лучше употреблять яйца, отваренные или приготовленные на растительном масле.
Можно ли есть яйца каждый день?
Эксперты подтвердили, что здоровые люди могут включать яйца в свой ежедневный рацион. Содержат всего 72 калории и более 6 граммов белка, они также являются источником витаминов B12, D, A, E и селена. Яичные белки можно употреблять в неограниченных количествах, однако стоит помнить, что желток является ценным источником необходимых питательных веществ.
Кроме того, желток насыщен антиоксидантами, полезными для здоровья глаз, и его регулярное употребление может способствовать улучшению общего состояния организма. Яйца укрепляют иммунитет и защищают от воспалительных процессов. Так, белковые пептиды яиц могут даже снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
