Рецепт кабачковых рулетиков с творогом, запечённых под томатным соусом, представляет собой удивительное сочетание вегетарианских вкусов и кулинарного мастерства. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей сыра и кабачков, поскольку его можно как подать на праздничный стол, так и насладиться в повседневной жизни, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
- Кабачки – 800 г
- Творог – 400 г
- Твердый сыр – 200 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Томатный сок – 1 стакан
- Соль и перец – по вкусу
- Куриное яйцо – 1 шт.
Как приготовить рулетики
Начните с того, чтобы тщательно размять творог с крупными частичками, добавив натертый твердый сыр, куриное яйцо, прессованный чеснок, а также посолив и поперчив по вкусу. Чтобы добавить свежести, можно ввести нарезанный укроп в начинку.
Кабачки нарежьте тонкими слайсами. Их можно пожарить на сухой сковороде-гриль или smазать небольшим количеством растительного масла и запечь в духовке в течение 15 минут.
На каждый слайс кабачка положите полную столовую ложку сырной смеси и аккуратно сверните рулетом. Далее, поместите рулетики в огнеупорную форму.
Добавьте в томатный сок немного соли, перца и сахара для сбалансирования кислоты. Для улучшения вкуса рекомендуется поэкспериментировать с добавлением сушеных итальянских или прованских трав, чеснока и свежей зелени. Залейте рулетики подготовленным соком.
Обильно посыпьте рулетики оставшимся твердым сыром и поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30-35 минут, пока блюдо не станет золотистым и аппетитным.
После запекания, дайте рулетикам немного остыть, чтобы выделившийся сок застыл, прежде чем подать к столу. Эти кабачковые рулетики с творогом, запеченные в духовке, обеспечат единое наслаждение и удивят гостей своим необычным вкусом.
