Финансовая поддержка на пути к сыроварению
Год назад в Воронеж многонациональный была освещена история Нурият и Романа Василевских, которые покинули Москву ради жизни в селе Колодежное Подгоринского района. Здесь супруги решили заняться сыроварением, и на этот раз стало интересно узнать, как они адаптировались к новой жизни. Нурият в этом году получила государственную поддержку в размере 350 тысяч рублей для развития бизнеса, что позволило ей стать самозанятой и запустить собственную сыроварню.
Сыроварня на дому
В прошлом году Нурият Василевская узнала от местной предпринимательницы о возможности получения государственной помощи для бизнеса. Однако ее смущало неопределенность и перспектива долгов перед государством.
Я очень благодарна государству за поддержку таким, как я, в удалённых районах. Сыроварня стоит довольно дорого минимум 300 тысяч рублей, и без этих средств я бы не смогла ее купить, отмечает Нурият. Новая налоговая система для самозанятых, введённая в 2019 году, упрощает ситуацию, так как налоговая ставка составляет всего 4% от дохода.
В конце прошлого года предпринимательница подготовила бизнес-план и обратилась в местное управление социальной защиты, где проект был одобрен. Сыроварня была оборудована на её кухне, что позволило ей начать производство.
На пути к успеху
В поисках новых рецептов и навыков Нурият изучала сыроделие через интернет и посещала мастер-классы. Она осваивала приготовление сыров, начиная с мягких и переходя к более твердым сортам. Нурият давно мечтала завести телку джерсейской породы и, в этом году, исполнила свою мечту, потратив на животное деньги, подаренные на день рождения.
В данный момент у нас уже три дойные коровы и несколько коз. Мой муж помогает с хозяйством, используя мини-трактор для заготовки сена. Вырученные от продаж сыра средства идут на покупку кормов, делится женщина.
Шанс на новую жизнь
Нурият считает социальный контракт своим счастливым билетом, который открыл двери в новую жизнь. Она уверена, что благодаря государственной помощи, в ближайшие месяцы её ассортимент и объем производства увеличатся. В настоящее время она выпускает 20 килограммов сыра и свыше 30 килограммов творога в месяц, и планирует расширять мощности сыроварни.
Весной я собираюсь приобрести камеру для вызревания сыра, так как объем молока увеличится, и будет больше места для хранения продукции, делится своими планами Нурият. Сначала соседи настороженно относились к её идеям, однако после визитов поняли, что супруги нашли свое призвание.
Будучи из Ростовской области с корнями из Дагестана, Нурият и Роман наслаждаются жизнью вдали от столицы и планируют продолжать развивать своё хозяйство.