Дом, где не пьют чай в одиночестве
В селе Берёзовка Воробьёвского района проживает 66-летняя Надежда Черменина, которая девять лет назад осуществила свой переезд из Казахстана в Воронежскую область. После четырёх десятилетий жизни в Казахстане, она вместе с семьёй перебралась на новую родину, увлеченная воспоминаниями о лучших моментах из прошлого.
Из Калининграда в Казахстан
Надежда родилась в Калининграде в интернациональной семье: её мама была из Беларуси, а отец из Кирова. Создав семью, молодые специалисты отправились покорять целину в Казахстан, где отец трудился на строительстве элеваторов, а мама постепенно переквалифицировалась из воспитателя в школьного учителя. Все эти годы маленькая Надя впитывала казахские традиции и еду.
Надежда вспоминает, что жила в Павлодаре, городе на берегу реки Иртыш. В те годы население города состояло из множества национальностей, и все уживались друг с другом, отмечая праздники разных народов вместе. На её памяти микрорайоны были названы в честь различных культур, а семейные узы между разными этносами формировались гармонично.
Особенности гостеприимства
По своей профессии Надежда много путешествовала по республикам бывшего Советского Союза. Она работала учителем в Казахстане, потом отправилась на строительство завода в Литве, а позже на Крайний Север. У неё сложилось впечатление, что именно в Казахстане культурный ритуал чаепития был неотъемлемой частью жизни. Здесь никогда не пьют чай в одиночку всегда приглашают соседей, а стол накрывают с большим размахом.
Отказываться от приглашений не принято, и хозяева обязательно предлагают угощения, чтобы гость не уехал с пустыми руками. Такие традиции продолжают существовать у Надежды и в её новом доме кухня наполнена казахскими блюдами, которые она немного адаптировала под современные реалии.
Новая жизнь
Переезд в Берёзовку был для Надежды спонтанным решением; её дочь и зять, вернувшись из отпуска, предложили приобрести дом в этой тихой местности. Сказано сделано. Надежда быстро распродала своё жильё и купила дом рядом с детьми.
Хотя черноземье поначалу удивило её, вскоре семья привыкла к новому месту. Сравнивая климат, Надежда отметила, что в Казахстане зимы суровые, и что в её кухне теперь готовятся адаптированные рецепты любимых казахских блюд. Местные помидоры восхитили всех своей свежестью и вкусом.
Надежда охотно готовит бешбармак и манты, скучая по родным традициям, но адаптируя их под новые условия. Во всех её угощениях частичка её любви к культуре, которую она с радостью продолжает передавать своим близким.