Изысканное блюдо: кефаль с жареным огурцом и медовым соусом

4 февраля 2026, 11:41

Кулинарный мир предлагает множество удивительных сочетаний, и одно из них кефаль в сопровождении жареных огурцов с добавлением чеснока и меда. Это блюдо сочетает в себе свежесть и насыщенный вкус, идеально подходящее как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. На заметку гурманам!

Ингредиенты для совершенства

Приготовление этого блюда требует следующих ингредиентов:

Кефаль 1,2 кг
Малосольные огурцы 300 г
Помидоры 300 г
Белое сухое вино 100 мл
Куриный бульон 200 мл
Сливочное масло 200 г
Растительное масло 50 мл
Мед 1 чайная ложка
Укроп 20 г
Чеснок 4 зубчика
Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Филе кефали нарезать на порционные куски по 200 г. Мякоть помидоров нарезать кубиками, а огурцы соломкой.

Уварить белое вино на среднем огне до уменьшения объема наполовину. Затем добавить куриный бульон и продолжать варить еще 20 минут, до загустения. Вмешать в соус сливочное масло, предварительно измельченное, и добавить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить филе кефали на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны, предварительно посолив и поперчив. Затем поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 5 минут.

На оставшемся масле, смешанном с медом и мелко нарезанным чесноком, обжарить огурцы на медленном огне. В конце добавить укроп и тщательно перемешать.

Подавайте кефаль с соусом и гарниром из жареных огурцов, наслаждаясь ярким вкусом и ароматами этого блюда.

Не упустите возможность поделиться этим великолепным рецептом с друзьями! Готовьте вместе и пробуйте новые вкусы!

Источник: Еда.ру

Изысканное блюдо: кефаль с жареным огурцом и медовым соусом

Ингредиенты для совершенства

Пошаговое приготовление

Популярные новости за сутки