Песочное тесто и деликатная начинка: легкий киш с горбушей уйдет нарасхват

Чтобы побаловать близких сытным и полезным ужином, необязательно полдня стоять у плиты. Приготовьте легкий киш из консервированной горбуши и цветной капусты. Это недорогое блюдо будет не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Для приготовления 6 порций вам понадобятся:

• сливочное масло 180 г,
• мука 260 г,
• холодная вода 50-100 мл,
• цветная капуста 400 г,
• консервированная горбуша 2 банки,
• сливки 200 мл,
• яйца 2 шт.,
• соль по вкусу,
• специи по вкусу.

Замороженное сливочное масло и муку измельчите блендером. Добавляйте в смесь воду, пока масса не начнет собираться в ком. Готовое тесто оставьте в морозилке на 15-20 минут. Затем раскатайте его, уложите в форму и отправьте в разогретую духовку на 10 минут.

Для начинки отварите цветную капусту, а горбушу аккуратно поделите на крупные куски. Достаньте пирог из духовки. Равномерно выложите на него рыбу, капусту и залейте смесью сливок и яиц. Выпекайте киш 40 минут, советует портал Лайфхакер.