Продукты, которые нельзя запивать горячими напитками: важные советы нутрициолога

Многим привычно начинать утро с горячего чая или кофе, запивая ими завтрак или перекус. Однако, по словам нутрициолога Катерины Кузиной, такое сочетание может значительно снизить пользу некоторых продуктов и затруднить процесс пищеварения. Специалист рассказала, какие популярные комбинации лучше избегать.

Танины и их влияние на усвоение веществ

Горячие напитки, такие как чай и кофе, содержат дубильные вещества, известные как танины. Они способны связываться с микроэлементами из пищи, создавая нерастворимые соединения. В итоге, наш организм может недополучить такие важные элементы, как железо и кальций, а пищеварение может пройти с нагрузкой.

К каким продуктам не стоит обращаться с горячими напитками

Нутрициолог выделила несколько категорий продуктов, запивать которые горячими напитками не рекомендуется:

Другие нежелательные сочетания включают:

• Выпечка и десерты: Танины плохо сочетаются с изделиями из белой муки. Комбинация сладкого кофе с пирожными ведет к повышенной нагрузке на организм.
• Икра и витамин D: Даже такие полезные продукты, как икра, теряют свои качества при сочетании с чаем.
• Сложные блюда: Комбинации с бургерами и хлопьями с молоком затрудняют переваривание.

Для того чтобы получить максимальную пользу от горячих напитков, имеется ввиду употреблять их отдельно от основных приемов пищи. Рекомендуется делать перерыв менее чем на 30-40 минут до или после еды, чтобы питательные вещества полностью усвоились.