Бразильские сырные булочки на рисовой муке: без глютена и молока

16 февраля 2026, 14:08

В мире здорового питания рецепты на основе рисовой муки завоевывают все большую популярность. Одним из излюбленных вариантов являются бразильские сырные булочки, которые получили признание благодаря своей легкости и насыщенному вкусу. Эти сырные шарики особенно хороши в горячем виде и легко готовятся без использования молока и глютена.

Необходимые ингредиенты:

  • 180 г рисовой муки
  • 200 мл воды
  • 2 больших яйца (если размеры меньше уменьшить количество муки до 160 г)
  • 60 г сливочного масла (можно заменить растительным без запаха, например, кокосовым)
  • 100-150 г сыра (оптимально использовать моцареллу или любой другой сыр по вкусу)
  • 1/4 ч.л. соли (если сыр соленый, можно чуть меньше)

Таким образом, кулинарный шедевр будет служить отличным вариантом как для перекуса, так и для полноценного блюда.

Этапы приготовления:

  • Сначала довести воду до кипения, добавив в нее масло и соль. Активно помешивать до полного растворения.
  • Как только масло растопится, выключить огонь и добавить рисовую муку, быстро перемешать, чтобы компоненты равномерно соединились. Затем оставить остывать.
  • Пока тесто остывает, натереть сыр на крупной терке.
  • Добавить яйца и сыр к тесту, тщательно перемешивая. Это может потребовать усилий, так как тесто довольно густое.
  • Сформировать из теста небольшие булочки весом около 40 г и выложить на застеленный пергаментом противень.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.

    • Перед подачей можно добавить любимые соусы или использовать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

    Для дополнения рецепта доступны видеоматериалы на платформах Рутуб и YouTube, где можно найти множество вариантов полезного и вкусного питания.

    Источник: GreenDishes
    Больше новостей на Mariel-news.ru