Хрустящие баклажаны в чесночном соусе

17 февраля 2026, 18:20

Баклажаны это не только универсальный овощ, но и отличная основа для создания аппетитных блюд. Запаситесь этим простым рецептом, чтобы удивить своих гостей и чуть ли не на каждый случай смело использовать в кулинарии этот ингредиент.

Ингредиенты для шедевра

  • Баклажаны: 2 шт.
  • Крахмал: 3 ст. л.
  • Растительное масло: для жарки
  • Соевый соус: 3 ст. л.
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Яблочный уксус: 1 ст. л.
  • Кунжут: для посыпки

Приготовление: шаг за шагом

  • Начать стоит с нарезки баклажанов. Разделите овощи на брусочки и посыпьте их солью. Оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. После этого хорошо промойте и обсушите.
  • Обваляйте подготовленные кусочки в крахмале. Это обеспечит им хрустящую корочку при жарке.
  • Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте баклажаны до золотистого цвета, чтобы они стали аппетитными и румяными.
  • Пока баклажаны жарятся, в отдельной кастрюле смешайте соевый соус, предварительно измельчённый чеснок и уксус. Дайте смеси слегка прогреться в течение 1-2 минут, чтобы ароматы смешались.
  • Готовые баклажаны поместите в соус и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался глазурью.
  • Перед подачей посыпьте баклажаны кунжутом и подавайте горячими, чтобы оценить всю палитру вкусов.

    • Советы к подаче

    Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой, что делает его универсальным вариантом для любого стола. Наслаждайтесь хрустящими баклажанами в восхитительном чесночном соусе и открывайте новые горизонты кулинарных удовольствий!

    Источник: Новости Уфа и Республика Башкортостан
    Больше новостей на Mariel-news.ru