Кулинарные открытия: необычные блюда с колбасами и сосисками

20 февраля 2026, 06:54

В России сосиски порой воспринимаются лишь как закуска, тогда как за рубежом их используют как основу для более сложных блюд. Например, во Франции колбаски тушат с карри и савойской капустой, а в Голландии добавляют к супу с копчеными колбасками известному нерту. В этом контексте можно поэкспериментировать с классическими блюдами, такими как сосиски в тесте с картофельным кремом или стампот с добавлением савойской капусты. В общем, потенциал сосисок и колбас бесконечен!

Бигос

А вот как можно приготовить традиционный польский бигос:

Инструкция

  • В глубокой сковороде растопить бекон, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
  • Добавить нарезанные грибы и готовить до их мягкости, выпаривая жидкость.
  • К луку и грибам добавить нарезанное мясо и колбасу, обжаривать до образования корочки.
  • Добавить капусту, чеснок, морковь и помидоры, приправить и тушить 2-3 часа, периодически добавляя бульон.
  • За 10 минут до готовности добавить чернослив и подавать с ржаным хлебом.

    • Карривурст

    Попробуйте известное немецкое блюдо карривурст:

    Инструкция

  • Разогреть растительное масло, обжарить лук.
  • Добавить специи и помидоры, готовить 25 минут.
  • Нарезанные сосиски добавить в соус и прогреть.

    • Пататас-бравас с колбасками

    И, наконец, попробуйте сделать испанские пататас-бравас:

    Инструкция

  • Отварить картошку и обжарить с каперсами и чили.
  • Добавить нарезанные колбаски и тушить с помидорами и специями.
  • Подавать с запеченными помидорами черри.

    • Эти несложные рецепты способны разнообразить повседневное меню и удивить домочадцев. Экспериментируйте на кухне и открывайте новые вкусы!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Mariel-news.ru