Овощной салат, который порадует своим свежим вкусом и ароматом, готовится всего за 5 минут. Благодаря своей простоте, его можно адаптировать под любой вкус, заменяя отдельные ингредиенты. К примеру, вместо обычной соли добавьте соевый соус, и этот простой салат обретёт совершенно новое звучание. Можно экспериментировать с добавлением редиса или других свежих ингредиентов — это больше идея, чем строгий рецепт, как быстро приготовить лёгкий салат, сообщает Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты
- Капуста (примерно 500 г)
- 1 морковь
- 1 свежий огурец
Заправка
- 2 ст. л. соевого соуса (по желанию, можно заменить солью)
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка сахара
- 1 ч. л. горчицы в зёрнах
- 1-2 зубчика чеснока
Для начала, возьмите молодую и сочную капусту — она сейчас везде доступна. Количество ингредиентов можно регулировать по вкусу и количеству порций.
Капусту нашинковать (молодую капусту можно не мять). Затем натереть морковь, можно использовать крупную тёрку, а также разнообразить нарезкой — например, натереть на корейской тёрке или нарезать соломкой.
Следующий шаг — добавить огурец, который также следует измельчить. Если он очень сочный, можно немного отжать его перед добавлением в общую массу.
- На этом этапе есть возможность добавить редис — получится так же вкусно. Прекрасно подойдут и ботва от редиса, и немного щавеля, чтобы разнообразить вкус. Вариантов масса, и каждый раз вы получите яркий и свежий результат.
- Не забывайте о сезонной зелени: укроп, петрушка или любой другой вид зелени создадут дополнительный аромат.
Для заправки смешайте все ингредиенты. Важно помнить: заправку следует добавлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть овощей.
Приятного аппетита!
Витаминный салат готов к подаче. Если вы тоже любите готовить именно так, пусть этот простой рецепт станет вам в пригоде!
