Как приготовить воздушные оладьи из дрожжевого теста

23 февраля 2026, 20:13

Оладьи, приготовленные из дрожжевого теста, имеют легкую текстуру и привлекательный аромат. Эти лакомства не только просто готовятся, но и сохраняют свою свежесть дольше, чем аналоги на кефире.

Ингредиенты

  • 2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара с горкой
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сливочного или растительного масла
  • 25 г свежих дрожжей
  • около 3 стаканов муки
  • Масло для обжаривания

Приготовление

Следуйте простым шагам для создания идеальных оладий:

  • Подготовка дрожжей: Дрожжи измельчить и залить половиной теплого молока. Если используются сухие дрожжи, достаточно одной столовой ложки без горки.
  • Смешивание ингредиентов: Яйца растереть с сахаром и солью. Если хочется менее сладких оладий, можно уменьшить количество сахара.
  • Создание теста: Соединить разведенные дрожжи с оставшимся молоком, яичной смесью и растопленным маслом. После этого ввести просеянную муку, тщательно перемешать до получения консистенции густой сметаны.
  • Подъем теста: Накрыть тесто салфеткой и оставить в тепле на 30 минут. Затем перемешать и дать настояться еще 15 минут.
  • Выпечка оладий: Набирайте тесто с помощью столовой ложки (предварительно окунув ее в воду) и обжаривайте оладьи на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

    • Подавайте оладьи горячими с вареньем, сгущенкой или сметаной. Например, они прекрасно сочетаются с клубничным вареньем, что делает чаепитие ещё более приятным!

    Приятного чаепития!

    Если рецепт пришелся по вкусу, делитесь своими впечатлениями в комментариях. Будьте готовы удивить своих близких замечательным лакомством!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Mariel-news.ru