Нежные кабачковые оладьи с фетой и шпинатом

Данное блюдо способно вдохновить каждого ароматные и легкие кабачковые оладьи с фетой и шпинатом удивят своим вкусом и текстурой. Готовить их не только легко, но и быстро, что делает этот рецепт отличным вариантом для любого времени дня, сообщает Еда.ру.

Ингредиенты для нежных оладий

• Кабачки 2-3 шт.
• Шпинат 1 пучок
• Фета 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Укроп или петрушка 1 пучок
• Соль, перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление шаг за шагом

1. Начать стоит с подготовки кабачков: очистить их от кожицы и натереть крупно на терке. Если есть время, можно посолить натертые кабачки и оставить на 10 минут это поможет им избавиться от лишней влаги. В противном случае рекомендуется сразу откинуть их на дуршлаг и тщательно отжать, собирая мякоть в горсти.

2. Затем следует подготовить зелень: тщательно вымыть, высушить и мелко нарезать. Фету можно раскрошить с помощью вилки.

3. В глубокой миске смешиваются натертые кабачки, фета, зелень, соль и перец. В отдельной посуде взбивается яйцо, после чего оно добавляется в основную массу.

4. После этого нужно всыпать просеянную муку и тщательно перемешать тесто до однородной массы.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом, затем выкладывать тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Как только они подрумянятся с одной стороны, аккуратно перевернуть и готовить до румяности с другой стороны.

Подавать с изысканным соусом

Не забывайте приготовить освежающий соус! Для этого смешайте натуральный йогурт с чесноком, пропущенным через пресс, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу. Подавайте горячие кабачковые оладьи с этим соусом, и удивите своих близких и друзей!