Недавно на кухне было приготовлено аппетитное и питательное блюдо из перловой крупы, которое сложно не полюбить. Перловка это не только вкусно, но и полезно, и стоит попробовать привить эту любовь и своим близким, сообщает Рецепты на каждый день.
Необходимые ингредиенты
- 1,5 стакана перловой крупы
- 400 г говядины
- 200 г шампиньонов
- 100 г зеленого горошка
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Говядину нарезать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Приправить солью, перцем и любимыми специями. Добавить воду и тушить мясо до готовности это займет около 40 минут.Шампиньоны тщательно промыть, нарезать на четвертинки и добавить к тушащемуся мясу. Продовжить готовить еще 10-15 минут.Морковь нарезать соломкой, лук кубиками и добавить их к мясу с грибами, тушить под крышкой 10 минут до мягкости овощей.Когда овощи станут нежными, добавить размороженный зеленый горошек и готовить еще 2 минуты.Перловую крупу предварительно промыть и замочить в воде на ночь. На утро слить воду, снова промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. После варки, слить оставшуюся воду и укутать кастрюлю одеялом, чтобы каша стала особенно мягкой.Смешать готовую перловую кашу с тушеными овощами и грибами, аккуратно перемешать. Прогреть все на огне 1-2 минуты и подать к столу.Приятного аппетита!