Шоколадное сливовое повидло, которое удивило многообразием вкусов
Многочисленные дачники знакомы с сортом сливы под названием Венгерская. Это один из самых популярных сортов на просторах России, и, несмотря на свою скромную внешность, темно-фиолетовые плоды этой сливы таят в себе неповторимый вкус, напоминающий о беззаботном детстве. Важное условие при посадке - это легкость, с которой мякоть отделяется от косточки. В семье сладкое повидло и варенье из сливы пользуются заслуженной любовью.
Необычный рецепт шоколадного повидла
Рецепт классического повидла прост: достаточно промыть сливы и повидло готово. Однако предлагается улучшенная версия - шоколадное повидло. Дети обожают шоколадные сладости, купленные в магазине, но к домашним вариантам порой проявляют равнодушие. Так возникла идея создать "Сливовую Нутелу" в домашних условиях. Итог превзошел все ожидания нежный и насыщенный вкус с шоколадными нотками!
Состав и процесс приготовления
Для приготовления шоколадного повидла понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кг спелых венгерских слив
- 100 г какао-порошка
- Сахар по вкусу (рекомендуется не более 100-200 г на килограмм слив)
Начало приготовления: необходимо тщательно промыть сливы и удалить косточки. Затем измельчить фрукты с помощью мясорубки такой подход ускоряет процесс варки. Рекомендуется варить массу в широкой кастрюле на медленном огне около трех часов, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Не стоит загружать много слив одновременно это поможет избежать риска испорченной порции.
Когда масса начнет густеть, добавьте какао и перемешайте. Через десять минут введите сахар, добавляйте его небольшими порциями, ведь содержание сахара в каждом годе может варьироваться. После закипания и полного растворения сахара, выключите огонь и разлейте повидло по банкам, закройте крышками и переверните до остывания.
Идеальное дополнение к блюдам
Шоколадное сливовое повидло станет отличным дополнением к хлебу, оладьям и блинам. Его шоколадный вкус придется по душе детям, создавая у них ассоциации с известными магазинными сладостями, но более полезными из натуральных ингредиентов, сообщает источник.