Как сделать куриную грудку поистине сочной с помощью простого ингредиента

Многие сталкиваются с проблемой сухого мяса при приготовлении куриной грудки. Но сейчас стало известно, как сделать это блюдо поистине мягким и сочным.

Секрет сочной куриной грудки

Статья из издания Express ссылается на информацию от Keto Recipes и рассказывает, что существует один незаменимый ингредиент, который почти у каждого найдется на кухне. Он поможет избежать пересушивания курицы, независимо от выбранного метода: жарки на гриле, запекания в духовке или приготовления на мангале.

Многие готовят куриную грудку слишком долго, опасаясь недостаточной прожарки, что, как правило, приводит к потере влаги. Однако добавление нужного компонента меняет правила игры.

Гениальный ингредиент для идеального маринада

Keto Recipes предлагает простой, но эффективный способ приготовления курицы без потери ее сочности. Выбор специй и трав для маринада играет ключевую роль. Смешав куриное мясо с йогуртом и лимонным соком, можно добиться более нежной текстуры. Но звезда этого рецепта пищевая сода.

Эта обычная добавка способствует разрыхлению мясных волокон, что делает грудку мягкой даже при длительной термической обработке. Эксперты советуют равномерно распределить соду по сырое мясо, после чего приступать к жарке.

Приготовление: пошаговая инструкция

• На сковороде: обжаривать куриную грудку три минуты с одной стороны, затем перевернуть и готовить семь минут с другой стороны. После этого выключить огонь и оставить под крышкой на пять минут.
• В духовке: также закрыть крышкой и следовать тем же временным рекомендациям, чтобы сохранить влагу и ароматы.

Таким образом, прибегнув к простым советам и добавив всего несколько ингредиентов, можно насладиться удивительно сочным кусочком куриного мяса.