Хрустящие яичные рулетики: идеальный завтрак для энергичного старта

Хрустящие яичные рулетики с сыром станут ярким акцентом вашего утреннего меню. Это блюдо не только подарит вам заряд энергии, но и поднимет настроение с самого утра. Готовится оно так же просто, как привычный омлет, однако получается гораздо более оригинальным и вкусным, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.

Ингредиенты для рулетиков

• 4 яйца
• Лаваш
• 2 шампиньона
• 1 помидор
• Небольшой кусочек сыра
• Зеленый лук
• Петрушка
• Сливочное масло
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить хрустящие рулетики

Начинаем с того, что в миску разбиваются яйца, которые затем приправляются солью и перцем, а также тщательно взбиваются венчиком. Грибы и помидоры нарезаются тонкими ломтиками, а зеленый лук и петрушка - мелко шинкуются. Сыр натрите на мелкой терке.

На хорошо разогретую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла. Как только оно растопится, заливаем взбитые яйца и сразу добавляем нарезанные грибы, помидоры и сыр. Сверху посыпаем ароматной зеленью и накрываем лавашем, слегка прижимая его к начинке.

Через минуту аккуратно переворачиваем рулетик и жарим с другой стороны еще около двух минут. Готовую яичницу в лаваше сворачиваем в рулет и подаем к столу.

Это простое, но очень аппетитное и сытное блюдо отлично подойдет не только для вашего завтрака, но и станет прекрасным способом порадовать всю семью. Не упустите возможность попробовать его - вкусовое сочетание гарантировано не оставит равнодушными!