Чудо во вкусе: Курица с розмарином к Фоминой неделе

Христос воскресе! Фомина неделя это время радости и семейных застолий. В этот особенный период предлагается испробовать одинаково вкусное и простое блюдо курицу с розмарином.

Что необходимо для приготовления

Любые части курицы: окорочка, бедра, голени или крылья подойдут для этого рецепта. Вариант с разрезанной пополам курицей также станет отличным решением. Можно использовать два разных маринада для разнообразия вкусов.

Рецепт маринадов и приготовление

Первый маринад:

• растительное масло 50 мл
• розмарин 1 ст. л.
• чеснок 1/2 головки
• соль 1 ст. л.
• черный молотый перец

Чеснок мелко нарезать и соединить с растительным маслом и розмарином. Хорошо перемешать, затем натереть курицу солью и перцем. Обмажьте курицу маринадом, оставив ее пропитаться от 10 минут до ночи.

Второй маринад:

• растительное масло 50 мл
• соевый соус 50 мл
• розмарин 1 ст. л.
• чеснок 1/2 головки
• куркума или сладкая паприка 2 ч. л.

Чеснок раздавить, смешать с маслами и специями, а затем измельчить до однородной массы. Эта смесь придаст курице не только великолепный цвет, но и яркий вкус.

Запекание курицы

Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170C. В зависимости от размера курицы, это займет от 30 до 60 минут. Готовность можно проверить, проколов курицу в самом толстом месте прозрачный сок свидетельствует о готовности.

Это блюдо отлично подходит не только для курицы, но и для перепелов, утки или индейки. Дичь требует более длительного времени запекания, поэтому рекомендуется запекать ее в пакете для достижения наилучшего результата.

Смотрите видеорецепт на YouTube-канале "Готовим с Олегом Ольховым" под названием "Курица с розмарином - Урок Технологии для Школы свт. Филарета Московского г. Зеленограда" по ссылке: https://youtu.be/gmuMONiJ1b4.