Нужно ли поливать компост дрожжевой смесью в ноябре: как проверить влажность и подготовить кучу к зиме

Дрожжевая смесь не гарантирует, что компост будет созревать быстрее: для разложения органики важнее подходящие влажность, доступ воздуха и температура. В ноябре поливать кучу стоит только тогда, когда она сухая и ещё не промёрзла; мокрой и плотной массе, напротив, нужны сухие материалы и воздух. «Земляными сливками» называют смесь из 10 л тёплой воды, 1 л сыворотки или кефира, 100 г прессованных дрожжей и 3 столовых ложек сахара. Дрожжи и сахар растворяют в воде температурой около 30 °C, добавляют сыворотку и оставляют на час-два. Пена на поверхности показывает, что дрожжи перерабатывают сахар с выделением углекислого газа, но не подтверждает ускоренное созревание компоста. Микроорганизмы, разлагающие растительные остатки, обычно попадают в кучу вместе с ними. Дополнительная закваска, как правило, не требуется. Сыворотка не даёт доказанного преимущества, а молочные продукты могут вызвать неприятный запах и привлечь животных. Поэтому специально покупать ингредиенты для ноябрьского полива не нужно. **Как определить, нужен ли компосту полив** Погода и состояние кучи важнее календаря: в одном регионе компост уже подмёрз, а в другом разложение ещё продолжается. Раздвиньте верхний слой и проверьте массу в нескольких местах. Если сжать горсть незамёрзшего компоста, она должна ощущаться влажной, как хорошо отжатая губка, но из неё не должна капать вода. Сухую кучу, особенно состоящую преимущественно из листьев и соломы, можно умеренно полить обычной водой. Добавляйте её постепенно, чтобы увлажнить внутренние слои, а не только поверхность. Делать это имеет смысл до морозов, пока температура остаётся плюсовой. Мокрую, плотную массу с неприятным запахом поливать не следует: вероятно, ей не хватает воздуха. Подмешайте сухие листья, солому или измельчённые веточки — это поможет разрыхлить компост и уменьшить переувлажнение. Если куча уже полностью промёрзла, полив не даст результата: активное разложение возобновится с потеплением. Заливать её тёплой водой тоже не стоит: вода быстро остынет, а избыток влаги займёт воздушные промежутки. **Как подготовить кучу к зиме** Если в компосте почти одни сухие листья, до промерзания можно добавить зелёные растительные остатки без признаков болезней и зрелых семян сорняков либо немного овощных очисток. Кухонные отходы заделывают внутрь и прикрывают сухим материалом, чтобы снизить риск появления грызунов. В сильные морозы состав лучше корректировать весной. Слежавшуюся массу можно осторожно разрыхлить до промерзания. Зимой регулярно переворачивать компост не нужно: так куча теряет накопленное тепло. Открытую кучу защитите от осадков крышкой или водонепроницаемым материалом, оставив доступ воздуха. Сухая солома или листья замедлят охлаждение, но не уберегут компост от промерзания в сильный мороз. Частично разложившаяся заранее органика может дозреть к весне. Свежим листьям, грубой ботве и толстым стеблям обычно требуется больше времени, особенно если куча надолго промерзает. Зрелый компост тёмный и рыхлый, пахнет землёй, а исходные остатки в нём почти не различимы. Если весной масса ещё неоднородная, оставьте её дозревать.