Золотое кольцо — не геометрическая фигура, а туристический маршрут по древним городам Северо-Восточной Руси. Его придумал журналист Юрий Бычков в 1967 году. Сегодня путешественников привлекают не только храмы и старинные улицы: некоторые рестораны сами становятся веской причиной остановиться и задержаться за столом.
В первой части подборки — пять атмосферных мест в городах Золотого кольца и рядом с ними. Один из адресов находится в Плесе: формально город не входит в маршрут, но до него всего 69 километров от Иванова.
Интерьеры с характером и кухня с местным акцентом
«Гранд Сова», Плес, Варваринская, 18. Ресторан при одноименной гостинице напоминает нарядную шкатулку: здесь есть печь с изразцами, кружевные детали, папоротники на обоях и целая коллекция керамических мухоморов. Даже если аппетита нет, можно согреться чаем из иван-чая и рассмотреть интерьер. В меню — например, солянка из осетрины и вареники с вишней.
«Сыровар», Кострома, проспект Мира, 4. Ресторан, сыроварня и лавка расположились в бывшей гостинице XIX века. Светлый интерьер дополняют витражи, алые портьеры и хрустальные люстры. Среди блюд — сырный суп и хинкали с копченым сомом, щукой и сыром чанах. Столик лучше бронировать заранее, а перед уходом заглянуть в сырную лавку.
«Лепота», Суздаль, улица Ленина, 45. Яркое заведение в комплексе «Пушкарская слобода» сочетает русскую кухню с международными хитами. В меню соседствуют оливье с утиным хамоном, «Цезарь», тартар из мраморной говядины и пирожки-благолепки. Для мужчин действует дресс-код: спортивная одежда, головные уборы и сандалии не допускаются.
Для раннего завтрака и долгого обеда
«Русский дворик», Сергиев Посад, проспект Красной Армии, 134/2. Ресторан русской кухни работает с 1992 года и оформлен в духе дворянского дома XIX века — с коврами, портретами и нарядными люстрами. Он открывается в 8 утра, поэтому сюда удобно прийти на ранний завтрак; закрывается в 22:30.
«Княжево. Еда и ферма», деревня Княжево, Переславский район, улица Цветочная, 18. В семейном ресторане при ферме Бориса Акимова меню зависит от того, что есть в хозяйстве неподалеку. Здесь делают ставку на местные продукты и сезонность, поэтому конкретные блюда определяют хозяева. Обед стоит бронировать заранее: сюда специально приезжают в том числе из Москвы.