Собираете праздничное меню и хотите удивить гостей? В этой подборке — пять домашних блюд на любой вкус: от сытного киша и нежных котлет до пиццы с сырным тестом и эффектных яичных рулетиков. А на десерт — слоёный «Наполеон» с яблоками.
Закуски и горячее
Киш с курицей и грибами. Вместо традиционной основы из рубленого теста здесь используется песочное. Начинку составляют отварное куриное филе и обжаренные с луком грибы, а яично-сливочная заливка делает пирог сочным. Для приготовления понадобятся мука, сливочное масло, яйца, куриная грудка, грибы, лук, сливки, твёрдый сыр и специи.
Яичные рулетики с крабовыми палочками. Тонкие яичные блинчики смазывают майонезом, дополняют нарезанными крабовыми палочками и зелёным луком, сворачивают и режут на порционные кусочки. Простая закуска, которая украсит праздничную тарелку.
Куриные котлеты с кабачком и картофелем. Овощи делают котлеты мягкими и пышными, а заодно помогают приготовить больше порций, не увеличивая количество фарша. В состав входят куриный фарш, кабачок, картофель, лук, яйцо, сухари и пряности.
Пицца и десерт
Сырная пицца с колбасой и оливками. Тёртый полутвёрдый сыр добавляют прямо в тесто, а сверху выкладывают колбасу, помидоры, маринованные огурцы, оливки и моцареллу. В духовке сыр расплавится и покроет начинку аппетитной золотистой корочкой.
«Наполеон» с яблоками. Коржи из теста на сметане получаются рассыпчатыми и слоистыми; сливочное масло при желании можно заменить маргарином. Чтобы придать знакомому десерту фруктовую нотку, часть заварного крема со сгущённым молоком смешивают с кусочками яблок.
Выбирайте идеи для праздничного стола, сочетайте закуски, горячее и десерт — и меню получится разнообразным, сытным и по-домашнему уютным.