Как определить возраст домашней птицы при покупке: признаки у кур, индеек, цесарок, уток и гусей

Возраст влияет на яйценоскость: у кур и большинства других несушек продуктивность со временем снижается, поэтому при покупке важно оценивать не только слова продавца, но и состояние птицы. Ни один внешний признак не даёт точного ответа сам по себе, однако лапы, клюв, оперение и другие особенности помогают заметить возрастные изменения. ### Куры Яичные породы обычно начинают нестись в 5–6 месяцев, мясо-яичные — в 7–8. В среднем курица яичной породы даёт 5–6 яиц в неделю. Первые яйца у молодой несушки обычно небольшие; крупные яйца при покупке молодой курочки могут быть поводом усомниться в её возрасте. Наиболее продуктивный период длится около 1,5–2 лет и не превышает 2,5 года от начала яйцекладки. У молодок гладкий блестящий жёлтый клюв, ярко-красные и тёплые на ощупь гребень и серёжки. С возрастом клюв тускнеет, темнеет и изнашивается, а гребень и серёжки бледнеют. На молодых лапах чешуйки плотно прилегают к коже; у старых кур они крупнее и могут отслаиваться, а коготь на заднем пальце часто стёрт. Перья не всегда показательны: сезонная линька меняет внешний вид, а у птицы без петуха оперение может сохраняться в хорошем состоянии. Более надёжная проверка — прощупать кости лонного сочленения за клоакой: до яйцекладки они сомкнуты, у несущейся курицы раздвинуты. Хрящ на килевой кости у молодой птицы мягче, у старой — плотнее. При покупке с рук полезно учитывать и условия выращивания: домашние молодки, выведенные летом, к весне могут быть примерно на полгода старше фабричных, поскольку короткий зимний световой день задерживает начало яйцекладки. ### Индейки Индейки начинают нестись позже кур: лёгкие породы — в 7–7,5 месяца, тяжёлые — в 8–9. В зависимости от породы они дают около 80–100 яиц в год; на втором году яйценоскость снижается примерно на треть, на третьем — на две трети. С возрастом грубеет кожа лап и сильнее выражаются чешуйки, у самцов отрастают шпоры. У индюшек бледнеют кораллы вокруг головы. У взрослых индеек с белым оперением могут появиться чёрные перья на груди; у взрослых самцов также заметны развитые хвостовые перья. После года индюки часто становятся неповоротливыми. ### Цесарки Половое созревание обычно наступает в 7–8 месяцев, но холод ниже +14 °C и световой день короче 15–16 часов могут задержать начало яйцекладки. Цесарки несут около 110–150 яиц в год, а продуктивность снижается через 2–3 года. Молодые птицы имеют бежеватое оперение; с приближением зрелости проявляется чёрно-пёстрый рисунок, который с возрастом становится заметнее. У взрослых появляются «шлем» на голове и наросты у основания клюва, удлиняются серёжки и могут возникать пигментные пятна. С возрастом голос становится грубее. Молодняк трудно различить по полу до 5–6 месяцев. ### Утки Мускусные утки начинают нестись в 6–7 месяцев. За описанный цикл яйценоскость растёт примерно с 8 яиц в месяц в полгода до 24 в годовалом возрасте, а затем снижается; стадо обычно обновляют ежегодно. У старых индоуток красные кораллы вокруг глаз разрастаются и могут смыкаться на затылке. На лапах молодых уток когти небольшие и ровные, а наросты похожи на аккуратную черепицу; у старых когти выворачиваются, наросты грубеют и частично отпадают. У водоплавающих пород без кораллов возраст оценивают по оперению и клюву. У молодых птиц перья крыла могут быть коричневыми с бурыми пятнами, у взрослых — однородного глубокого цвета; у старых на тёмных перьях иногда заметны белые крапины. У молодых белых уток перо блестящее, а клюв яркий и гладкий. С возрастом оперение тускнеет, клюв изнашивается, у основания появляются складки. ### Гуси Гусыни начинают нестись примерно с 7 месяцев. В первый год они дают около 100 яиц, на второй и третий яйценоскость увеличивается ежегодно на 10–15%; снижение начинается после четвёртого года. Поэтому гуси могут оставаться в хозяйстве 5–6 лет. У молодых птиц клюв гладкий, блестящий и ярко-оранжевый, лапы и перепонки — жёлто-оранжевые. С возрастом клюв становится крупнее, изнашивается, трескается и белеет на кончике; кожа лап темнеет, грубеет и покрывается трещинами. Молодое оперение гладкое и блестящее, перья легко сгибаются; у старых птиц они тусклее и жёстче. С возрастом также увеличиваются глаза: помутнение может указывать на старую птицу, а радужка меняет оттенок с серого или голубого на карий либо золотистый.