Две кастрюли супа, 1200 накормленных детей и рабочий день с пяти утра: так выглядит обычный день школьной столовой, где за вкусными завтраками и обедами стоит труд целой команды.
Школа №29 для заведующей производством Екатерины Вабо особенная: здесь учился ее сын, сейчас в первом классе занимается дочь, да и сама она когда-то была ученицей этих стен. Сегодня на кухне под ее руководством трудятся семь сотрудников. Вместе они обеспечивают горячим питанием учеников и педагогов. И это не просто приготовить еду в больших объемах: нужно учитывать особенности здоровья детей, соблюдать требования к питанию и успевать накормить всех за девять перемен.
А что больше всего любят школьники? Один из безусловных фаворитов – манник! Не отстает и борщ: некоторые ребята умудряются съесть за день по три тарелки. А еще в меню есть подкоголи – марийское национальное блюдо.
Несмотря на ранние подъемы и большую нагрузку, Екатерину Владимировну вдохновляет детская благодарность.
– Вы – наши лучшие повара, у вас очень-очень вкусно получилось! – такие слова от учеников помогают справляться с трудностями и дают силы работать дальше.
В будущем заведующая мечтает сделать меню еще интереснее: например, готовить котлеты в форме рыбок, омлет с брокколи и необычные сладости.
