Семена подсолнечника давно вошли в привычный рацион многих людей не только благодаря своему вкусу, но и благодаря полезным качествам, которые они приносят организму. О том, насколько важны эти семечки в питании, рассказала в интервью изданию HuffPost диетолог Джил Нассинов, отметив, что в этих семенах содержатся вещества, способные замедлить процессы старения.
Интересно, что благоприятное воздействие семечек распространяется не только на физическое состояние человека, но и на его умственные способности. Особую роль здесь играют омега-3 жирные кислоты, которые входят в состав семян подсолнечника. Эти вещества оказывают положительное влияние на работу головного мозга, улучшая память, концентрацию и другие когнитивные функции.
Тем не менее, Джил Нассинов подчеркнула, что польза от семян подсолнечника напрямую зависит от того, в каком виде они употребляются. Максимальный эффект для здоровья достигается тогда, когда семечки не подвергаются обжарке и не содержат добавленной соли. Дело в том, что при интенсивной термической обработке значительная часть полезных веществ теряется, и продукт теряет свою уникальную ценность для организма. Таким образом, чтобы извлечь из семян подсолнечника максимум пользы, лучше всего выбирать их в сыром виде.
Кроме того, специалист по питанию рекомендовала обратить внимание и на другие продукты, которые могут дополнить рацион и усилить его антиоксидантную защиту. По словам Джил Нассинов, хорошими помощниками в этом станут ягоды и водоросли. Эти продукты славятся высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают организму бороться с воспалительными процессами и способствуют сохранению молодости клеток. Регулярное употребление ягод и водорослей может стать отличным способом поддержки здоровья, ведь они не только улучшают общее самочувствие, но и помогают организму противостоять неблагоприятным внешним воздействиям.
Специалист подчеркнула, что ягоды и водоросли можно включать в рацион по-разному. Они прекрасно подходят как для приготовления различных блюд, например, салатов, смузи и десертов, так и в качестве перекусов между основными приёмами пищи. Такой вариант особенно удобен для тех, кто ведёт активный образ жизни и хочет всегда иметь под рукой полезный перекус.
Таким образом, семена подсолнечника вместе с ягодами и водорослями могут стать важной частью здорового питания. Главное помнить, что секрет их пользы — в правильной обработке и умеренном употреблении. Без добавления соли и обжарки они сохраняют максимальное количество полезных веществ, которые помогают нам чувствовать себя лучше, дольше оставаться молодыми и активными. Поэтому, планируя своё питание, стоит не только радовать себя любимыми продуктами, но и задумываться о том, как они влияют на здоровье и долголетие.
