Хотите удивить гостей десертом, не тратя часы на кухне?
Французский шеф-повар Манон Лагрев раскрыла рецепт йогуртового торта, который готовится меньше чем за час.
Простота, изысканный вкус и минимум ингредиентов – этот десерт станет вашим фаворитом. Следуйте инструкции, и результат превзойдет ожидания!
Почему этот торт особенный?
Йогуртовый торт сочетает легкость, нежную текстуру и свежий вкус. Все ингредиенты отмеряются стаканчиком от йогурта, что упрощает процесс. Готовка занимает 10 минут, а выпечка – 35. Идеально для занятых людей, ценящих качество.
Что понадобится?
Для торта нужны простые продукты, которые часто есть дома:
- Греческий йогурт – 1 баночка (125 г).
- Сахар – 2 баночки (250 г).
- Яйца – 3 шт.
- Оливковое масло – 1 баночка.
- Мука – 3 баночки.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Свежие ягоды (малина или черника) – для украшения.
Дополнительно: сахарная пудра и веточка розмарина для подачи. Используйте баночку из-под йогурта как мерный стакан – это удобно и экономит время.
Пошаговый рецепт
Подготовьте смесь. В миске соедините йогурт, сахар и яйца. Взбивайте венчиком или миксером до кремообразной массы. Это займет 2–3 минуты.
Добавьте жидкие компоненты. Влейте оливковое масло и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
Всыпьте сухие ингредиенты. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте, чтобы не осталось комков.
Подготовьте форму. Смажьте форму (диаметром 20–22 см) маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто.
Украсьте ягодами. Равномерно распределите малину или чернику по поверхности. Ягоды добавят свежести и яркости.
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму и выпекайте 35 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна быть сухой.
Подача. Дайте торту остыть 10 минут. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой розмарина для аромата.
Полезные советы
Замените оливковое масло сливочным для более насыщенного вкуса.
Используйте замороженные ягоды, если свежих нет – предварительно размораживать не нужно.
Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв пленкой.
Для разнообразия добавьте в тесто цедру лимона или апельсина.
Почему торт получится у всех?
Рецепт не требует кулинарных навыков. Минимальный набор продуктов и простая техника гарантируют успех. Оливковое масло делает текстуру влажной, а йогурт – легкой. Ягоды добавляют кислинку, балансируя сладость. Торт подходит для утреннего кофе, детских праздников или ужина с друзьями.
