Приготовить домашний сливочный лимончелло — это не только отличная идея для угощения гостей, но и возможность создать уникальный напиток, который сочетает в себе мягкий сливочный вкус и яркую свежесть лимонов. Это идеальный десертный ликёр, который приятно удивит гурманов.
Что нужно для приготовления?
Объём финального продукта составит около 1,5 литра. Для достижения наилучшего вкуса, рекомендуется хранить готовый напиток в холодильнике, а подавать его охлаждённым в миниатюрных рюмках.
Этапы приготовления
Для создания этого восхитительного лимончелло, необходимо пройти три ключевых этапа:
- Ингредиенты: 6-7 крупных спелых лимонов и 500 мл качественного спирта или водки.
- Перед настойкой лимоны следует тщательно промыть тёплой водой и обдать кипятком.
- Срезать жёлтую часть корки, избегая белой мякоти, и поместить в стеклянную ёмкость.
- Залить цедру спиртом, плотно закрыть и оставить на 7-10 дней в тёмном месте, периодически взбалтывая.
- Ингредиенты: 300 мл жирного молока, 200 мл сливок и 400 г сахарного песка.
- В небольшой кастрюле смешать молоко, сливки и сахар, нагревая на медленном огне до растворения сахара, но не доводя до кипения.
- После достижения однородной консистенции, снять с огня и остудить.
- Процеженную настойку соединить с остывшей молочной основой, тщательно перемешивая до однородности.
- Перелить готовую смесь в подходящую бутылку или банку и оставить дозревать в холодильнике минимум на сутки.
Готовый лимончелло порадует утонченным вкусом и станет замечательным дополнением к вашим вечеринкам. Попробуйте этот необычный напиток, и пусть он вдохновит на создание новых кулинарных шедевров!
