Зимний сезон требует своего особенного угощения, и сало с картошкой — это отличное решение для создания настоящего кулинарного шедевра. Данная комбинация уже давно завоевала популярность и стала любимой для многих гурманов. После долгой прогулки на улице лишь одно желание — насладиться чем-то горячим и сытным. Пора узнать, как можно порадовать себя и близких этой вкуснятиной!
Ингредиенты для гурманов
- Вареная картошка – 4 шт. (примерно 350 г)
- Соленое сало – 40 г
- Сладкая паприка – 1/4 ч.л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Лук для украшения – по желанию
Приготовление, которое не займет много времени
Для начала стоит определиться с салом. Его желательно хранить в морозильной камере, чтобы оно оставалось свежим и не потеряло свой вкус. Перед приготовлением сало необходимо очистить от излишнего солевого покрытия. Затем нарезать его на тонкие полупрозрачные кубики — это облегчит процесс приготовления.
Приготовление картошки — это еще один важный этап. Варите картофель в мундире до полной готовности, выбирая по возможности ровные и средние по размеру клубни. Как только картошка сварится, аккуратно ее отцеживайте и сжимайте так, чтобы она слегка раскололась, но не превратилась в пюре.
Теперь пришло время соединять ингредиенты. В глубокую миску кладут нарезанное сало и добавляют специи: черный молотый перец и сладкую паприку. Затем стоит полить маслом для лучшего соединения всех ингредиентов. После этого картошку выкладывают на противень, желательно застеленный бумагой для выпечки, и сверху укладывают приготовленное сало.
Запекание до совершенства
Чтобы шедевр получился действительно восхитительным, духовой шкаф разогревают до 240 градусов и помещают противень с картошкой на 7–8 минут. Это время необходимо для того, чтобы сало стало мягким и начало слегка хрустеть. Как только блюдо готово, его нужно подавать горячим, добавив свежую зелень по желанию.
Такое угощение станет настоящим хитом на зимнем празднике, идеально дополнив стол с соленьями и закусками. Готовьте с любовью, и наслаждайтесь вкусами, которые согреют в холодное время года!
