С приходом весны и приближением Пасхи на кухнях многих хозяек начинают возникать ароматные творожные куличи, которые быстро завоевали популярность среди любителей домашней выпечки. Это простое и быстрое в приготовлении лакомство сочетает в себе нежный вкус и насыщенный аромат, благодаря чему становится настоящим украшением праздничного стола, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Преимущества творожных куличей
Творожные куличи отличаются от традиционных тем, что они могут оставаться мягкими и свежими даже несколько дней после выпечки. Несмотря на то, что по своим внешним данным они напоминают классические куличи, по текстуре и легкости изделия несколько отличаются. Тем не менее, это совершенно не влияет на удивительный вкус, который покоряет с первого кусочка.
Идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой, но не располагает временем на сложные рецепты. Творожный кулич легок в приготовлении и порадует всех, кто попробует его.
Ингредиенты для теста
- Мука – 360 г
- Творог – 350 г (желательно жирный и домашний)
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 300 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Щепотка соли, ваниль по вкусу
- Сливочное масло – 130 г
- Цедра 1 апельсина
- Цукаты и вяленая вишня по вкусу
Процесс приготовления
Для начала необходимо соединить яйца с сахаром и ванилью, тщательно взбивая до легкости. Затем добавить мягкое сливочное масло и продолжить взбивать. Ввести творог и сметану, взбивая до однородной массы.
После этого добавляют апельсиновую цедру и перемешивают. Муку вместе с разрыхлителем и содой просеивают, добавляют в общую массу и снова перемешивают, в конце – цукаты. Формы для запекания наполняют наполовину и помещают в заранее разогретую до 170°С духовку на 50-60 минут. Проверка готовности осуществляется деревянной шпажкой.
Результат порадует не только вас, но и ваших близких: кулинарный шедевр, наполненный витаминами и положительными эмоциями от совместного процесса готовки!
