Кексы — это не просто десерт, а настоящие маленькие радости, которые способны наполнить уютом каждую чашку чая или кофе. Их мягкая текстура и сбалансированный вкус делают такие кексы отличным вариантом для перекуса или десерта.
Приготовление молочных кексов — это просто и увлекательно, а результат всегда порадует своей воздушностью и ароматом. Молоко в рецепте добавляет кексам особую нежность, а всего лишь несколько ингредиентов делают процесс максимально простым и быстрым. Важное преимущество этого рецепта — возможность использовать различные добавки по желанию, такие как орехи, изюм или шоколад.
Ингредиенты для кексов
- 120 г сливочного масла
- 7 столовых ложек сахара (без верха)
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 стакан молока комнатной температуры
- 2 яйца
- 2 стакана муки (без горки)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Процесс приготовления кексов
В первую очередь, сливочное масло следует взбить с сахаром и солью до получения пышной массы. После этого добавляют яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем вливается молоко, и всё снова взбивается до однородности.
Следующий шаг — добавление просеянной муки с разрыхлителем. Важно перемешать тесто до однородного состояния, при этом оно должно быть достаточно густым, но не слишком плотным. На этом этапе также можно вмешать изюм или другие добавки, если это ваш выбор.
Полученное тесто раскладывается в формы на 2/3 их объема и помещается в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекать кексы следует около 25-30 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. После извлечения из духовки кексы можно подавать слегка тёплыми, посыпанными сахарной пудрой или политыми глазурью — в таком виде они будут особенно ароматными и аппетитными.
Эти молочные кексы — отличный десерт, который обязательно должен занять место в вашем кулинарном репертуаре. Попробуйте, и они станут вашим новым фаворитом!
