Воплощение кулинарного совершенства – это блинчики, которые не только радуют глаз, но и дарят незабываемые впечатления от вкуса. Сочетание кремового маскарпоне с сладкой грушей создаёт идеальный дуэт и может стать вашим новым фаворитом на завтрак или лёгкий перекус.
Идеальный рецепт для всей семьи
Сначала стоит подготовить тесто для блинов. Для этого в глубокой миске нужно разбить два яйца и добавить к ним четыре столовые ложки сахара вместе с щепоткой соли. Все тщательно взбивают венчиком до однородной массы. Затем вливается 500 мл молока и две столовые ложки растительного масла. Постепенно в тесто просеивают 200 г муки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Готовое тесто должно напоминать по консистенции сливки. Оставьте его на 10 минут, пока разогревается сковорода.
Прежде чем жарить блины, сковороду следует аккуратно смазать маслом. Жарить необходимо на среднем огне, примерно по минуте с каждой стороны, чтобы они получились тонкими и легко переворачивались, не рвалась.
Вдохновляющая начинка
Для начинки необходимо подготовить 2-3 груши, которые очищаются и нарезаются небольшими кубиками. В сковороде растопите 30 г сливочного масла и добавьте 3-4 столовые ложки сахара, после чего выкладывайте кусочки груш. На слабом огне их нужно томить 7-10 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизуются. Важно не довести их до состояния пюре, кусочки должны сохранять форму. Дайте начинке немного остыть.
Когда блины и начинка готовы, можно приступать к сборке. Каждый блин смазывается столовой ложкой маскарпоне, сверху кладётся ложка грушевой смеси. Сверните их в рулет или конверт. При желании можно дополнительно полить медом или карамелью.
Составляющие рецепта
Для блинов:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Мука – 200 г
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Сыр маскарпоне – 400 г
- Груши – 2-3 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 3-4 ст. л.
Приятного аппетита!
