Приготовление киви-пирога стало настоящим открытием для любителей кондитерского искусства. Это особенно актуально в 2025 году, когда оригинальные десерты становятся настоящим трендом. Пирог не только удивляет своим вкусом, но и украшает любой стол, завлекая гостей и домочадцев своими яркими цветами и нежным вкусом, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ключевые ингредиенты
Чтобы создать этот удивительный десерт, вам понадобятся:
- 350 г муки + немного для посыпки
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 4 яйца
- 150 г греческого йогурта
- 200 г сахара
- 250 г киви + несколько для украшения
- 120 мл растительного масла + немного для смазывания формы
- 1 ч. л. цедры лайма
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 200 мл сливок 33%
- 2 ст. л. сахарной пудры
Этапы приготовления
1. Начните с разогрева духовки до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: смажьте её растительным маслом и обсыпьте мукой, чтобы пирог не прилип.
2. Погрузите очищенные киви в кипящую воду на 2 минуты, затем быстро перенесите их в миску с холодной водой. Этот шаг предотвратит горечь, которая может возникнуть при добавлении киви в тесто.
3. В одной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной глубокой ёмкости взбейте яйца с йогуртом, сахаром, маслом, цедрой лайма и ванилью.
4. Объедините сухие и жидкие ингредиенты, затем пюрируйте киви и добавьте его в тесто.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут. Для проверки готовности используйте зубочистку: она должна выходить чистой. Если пирог начинает подрумяниваться, но внутри еще сыроват, накройте его фольгой и продолжайте выпекание.
6. Для украшения взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и аккуратно покройте остывший пирог. Завершите декор ломтиками свежего киви.
Этот киви-пирог станет настоящим кулинарным хитом на любом празднике, добавив разнообразия в привычное меню и подарив приятные вкусовые эмоции.
