Творожное тесто — это находка для тех, кто стремится поддерживать здоровое питание, не отказываясь от вкусной домашней выпечки. Приготовление сочней из этого теста — истинное искусство, требующее некоторого мастерства, но результат точно оправдывает все усилия.
Основные ингредиенты
- яйца — 2 шт.
- творог — 250 г
- рисовая мука — 80 г + 20 г для обсыпки
- подсластитель — 3 пакетика фитпарада
- разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Этапы приготовления
1. Подготовка теста. Начинается все с объединения творога, одного яйца, разрыхлителя и первого пакетика подсластителя. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Затем добавляется рисовая мука. После этого тесто вымешивается руками. Важно следить, чтобы оно оказалось мягким, но не липким.
2. Приготовление начинки. Для начинки необходимо использовать оставшийся творог, белок яйца и два пакетика подсластителя. Все ингредиенты смешиваются до получения однородной массы.
3. Формирование сочней. Тесто делится на шесть равных частей, каждая из которых раскатывается в круг. На одну половину круга выкладывается начинка, после чего вторая половина накрывает первую. Не стоит забывать о том, что тесто не должно быть слишком тонким, иначе оно может треснуть при запекании.
4. Выпекание. Сочни выкладываются на противень, смазываются оставшимся желтком и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаются в течение 20-30 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
Эти творожные сочни не только полезны, но и очень вкусны. Они подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Приятного аппетита!
