Закуски, которые можно приготовить дома, помогут сделать любое вечернее посиделку с пивом незабываемым. Они превосходят магазинные варианты по вкусовым качествам и свежести, а той вариативности, которую предлагают домашние рецепты, может позавидовать даже самый изысканный ресторан.
Что подать к пиву?
Закуски к пиву можно разделить на горячие и холодные, повседневные и праздничные. Оригинальные идеи в виде колец кальмара, креветок в хрустящем кляре, канапе с деликатесами или пикантных куриных крылышек – всё это можно не только заказать в кафе, но и создать самостоятельно. К темным сортам пива идеально подойдут meat plate с разнообразными мясными деликатесами, в то время как легкие сорта лучше сочетать с сырными и рыбными закусками.
Сырные закуски: простота и вкус
Для приготовления сырных хворостов потребуется:
- 300 г муки;
- 100 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. горчицы;
- Специи (по вкусу);
- 300 мл воды.
Процесс приготовления довольно прост: сначала кипятят воду с маслом, а затем добавляют муку и тщательно перемешивают, пока тесто не остынет. В это время сыр натирается на терке. Затем сыр соединяется с яйцом, мукой и горчицей. Тесто делится на части, и из них формируются полоски, запекаемые в духовке или жареные на сковороде. Таким образом, можно получить восхитительные хрустящие закуски, которые отлично подойдут к любому пиву.
Как выбрать качественное пиво
При выборе пива стоит обращать внимание на его состав и срок хранения. Природное пиво, сделанное из ячменного солода и хмеля, должно иметь короткий срок годности. Настоящее натурпродукт можно хранить не более трех суток, в отличие от пастеризованного, которое может храниться дольше. Кроме того, описание на этикетке должно раскрывать плотность и содержание алкоголя: соотношение должно быть оптимальным для качественного пивного напитка. Следите за пузырьками пены, вводящими дополнительные ощущения во время дегустации.
