Стало известно, что фрикасе из кролика – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая способна удивить даже самых взыскательных гурманов. Сочетая в себе изысканные ингредиенты, такое фрикасе превращается в тонкое угощение для любого стола, сообщает Дзен-канал "Екатерина Весна".
Ингредиенты для фрикасе
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся:
- 1 кг филе кролика
- 2-3 шампиньонов
- 2 мелкие луковички
- 1-2 зубчика чеснока
- Ветка тимьяна
- Ветка розмарина
- 250 мл сухого вина
- 200 мл сливок
- 70 г сливочного масла
- Пара веточек петрушки
- Соль и перец по вкусу
Технология приготовления
Первым делом лук и чеснок мелко нарезаются. В глубокой сковороде растапливается сливочное масло, в которое добавляются подготовленные лук и чеснок. Их следует немного припустить, пока не появится приятный аромат. Затем в сковороду укладывается кусочки мяса кролика, которые обжариваются до золотистой корочки.
После этого в сковороду вливается вино, которое нужно выпарить в течение 4-5 минут, чтобы избавиться от спирта. Добавляются шампиньоны, которые придают блюду особый аромат. Затем огонь уменьшается, и кролик тушится около 20 минут. На последнем этапе в блюдо вливаются сливки и добавляется мелко нарезанная петрушка. Размешать и тушить еще примерно 5 минут.
Таким образом, фрикасе из кролика готово. Прекрасное сочетание компонентов обеспечивает удивительный вкус, который обязательно порадует всех, кто его попробует.
