Пельмени — истинный кулинарный спасатель для тех, кто вечно занят и предпочитает быстрые решения на кухне. Но что на самом деле мы покупаем и какие бренды прошли проверку качества от Роскачества?
Основной ингредиент пельменей — говядина и свинина. Интересно, что процент его содержания можно узнать по категории на упаковке: А — не менее 80% мяса, Б — 60%, В — 40%. Но в ряде марок в качестве добавок могут встречаться соевый белок и даже ДНК, последствия нарушений на производстве. Хотя это и не несет значительной угрозы здоровью, такая информация настораживает потребителей.
Миф о том, что в начинке пельменей могут оказаться перемолотые кости, рассеян. Тем не менее, некоторые марки могут содержать следы хрящей.
Как выбрать качественные пельмени
При покупке пельменей стоит учитывать несколько важных моментов:
- Проверить, чтобы они были рассыпчатыми. Слипшиеся пельмени говорят о нарушениях условий хранения;
- Обратить внимание на изменение размера во время варки. Значительное увеличение может свидетельствовать о наличии сои;
- Изучить состав: отсутствие клетчатки и крахмала — это положительный знак;
- Не забыть о сроке хранения — не более шести месяцев.
Топ пельменей по версии Роскачества
Вот список лучших брендов:
Эти марки продемонстрировали соответствие заявленным характеристикам: содержание мяса в норме, отсутствие сальмонеллы и кишечной палочки. Так что, если вы в поисках качественных пельменей, можете смело выбирать из этого списка.
Какие пельмени предпочитаете вы? Делитесь мнениями в комментариях!
