Когда хочется порадовать себя чем-то необычным, но нет желания долго стоять у плиты, этот легкий и вкусный рецепт – идеальный выбор.
Помидоры наполняются невероятной сочностью, а сочетание грибов с расплавленным сыром – это всегда удачная классика.
Ингредиенты для закуски
- 6 средних плотных помидоров
- 250 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица, 2 зубчика чеснока
- Растительное масло, соль, перец, свежая зелень
Приготовление закуски
Шаг 1: Подготовка помидоров
Помидоры тщательно вымыть и обсушить. Срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть с помощью ложки.
Важно: выбирайте крепкие плоды, чтобы они не потеряли форму во время запекания.
Шаг 2: Приготовление начинки
Шампиньоны, лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук до прозрачности в течение 3-5 минут, затем добавить грибы с чесноком и жарить до золотистого цвета. В конце приправить солью и перцем.
Шаг 3: Сырная начинка
Дать начинке немного остыть и смешать с тертым сыром. Сыр начнет плавиться и свяжет грибы в нежную массу.
Шаг 4: Запекание
Плотно заполните помидоры начинкой, выложите их в форму и посыпьте оставшимся сыром. Печите в разогретой до 190°C духовке 10-15 минут.
Подавайте горячими, пока сыр тянется, а аромат чеснока и грибов наполняет вашу кухню!
Перед подачей посыпьте свежей зеленью. А какие начинки для фаршированных овощей предпочитаете вы – мясные или грибные? Делитесь в комментариях!
