Нежная закуска из семги: идеальное начало любого праздника

5 февраля 2026, 09:40

Время приготовления: 15-20 минут

Порции: на 4-6 человек

Калорийность: около 200 ккал на порцию

Эта морская закуска из семги станет звездой любого торжества. Легкость и изысканность блюда, в котором тонкие ломтики семги гармонируют с кремовым сыром и свежими овощами, непременно поразит всех собравшихся. Каждый талантливый повар сможет порадовать своих гостей этой аппетитной закуской, которая выглядит не только привлекательно, но и утонченно.

Ингредиенты

Семга слабосоленая – 200 г
Сливочный сыр (например, «Филадельфия») – 150 г
Свежий огурец – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Лимон – 1/2 шт. (сок и цедра)
Каперсы – 1-2 ст. ложки (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Листья салата – для украшения

Приготовление

Нарезать семгу тонкими ломтиками, при необходимости уменьшив их размер. Если семга не соленая, слегка присыпать солью и оставить на 5-10 минут.

В небольшой миске объединить сливочный сыр, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло и щепотку соли до образования однородной массы. Для аромата добавить лимонную цедру и сок.

Огурец нарезать тонкими кружками, а авокадо – полукружьями или кубиками, сбрызнув соком лимона, чтобы избежать потемнения.

По желанию добавить промытые каперсы. Мелко нарезать зелень и отложить для украшения.

На тарелке разместить листья салата. На ломтики огурца выложить порцию сливочного сыра, затем семгу, после чего — кусочек авокадо. За желание свернуть семгу в розочку или же аккуратно уложить сверху.

Сбрызнуть закуску лимонным соком и оливковым маслом для красивого блеска, украсить свежей зеленью и каперсами.

Варианты подачи

Для хрустящей текстуры можно использовать тонкие тосты или крекеры в качестве основы.
Для создания мини-пирожков подойдут тарталетки, которые можно заполнить поочередно всеми ингредиентами.
Сформировать роллы, используя семгу, сыр и овощи — отличный вариант для фуршетного стола.

Морская закуска из семги не только радует глаз, но и удивляет утонченным вкусом. Это идеальное угощение для взыскательных гостей и великолепное дополнение к любому праздничному столу.

Источник: Еда от ШефМаркет