Желатин — это не просто элемент для кулинарии, а настоящий подарок природы для нашей кожи и суставов. Основным его компонентом является коллаген, который отвечает за упругость и молодость кожных покровов. Но важно помнить, что желатин принесет максимальную пользу только при правильном приготовлении.
Зачем включать желатин в рацион
Желатин представляет собой смесь белковых веществ, извлеченных из кожи, костей и тканей животных. Он содержит богатый набор белковых и пептидных соединений, которые получаются благодаря частичному гидролизу коллагена. Как магический компонент, желатин способен восстанавливать утраченные запасы коллагена, что особенно важно с возрастом, когда его естественное производство снижается, и начинают проявляться морщины, проблемы с волосами и суставами.
Польза желатина многообразна:
- улучшает пищеварение и снижает воспалительные процессы;
- является источником чистого животного белка, полезного для спортсменов;
- укрепляет волосы и улучшает их внешний вид;
- омолаживает кожные покровы, восстанавливая их эластичность;
- стимулирует подвижности суставов и уменьшает болевые ощущения;
- помогает нормализовать нервную систему и обмен веществ.
Кому не следует употреблять желатин
- Не рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях;
- остерегаться при мочекаменной болезни и подагре;
- необходимо соблюдать осторожность при склонности к тромбообразованию;
- помните о возможных запорах и геморрое;
- избегайте чрезмерного потребления, чтобы не вызвать аллергические реакции.
Какие вещества в составе желатина
Желатин включает в себя ценные компоненты:
Правильное применение желатина
Чтобы добиться максимального эффекта от желатина, следует правильно его готовить. Рекомендуется растворить чайную ложку порошка в стакане воды комнатной температуры и оставить для набухания. Обратите внимание — желатин лучше усваивается вместе с витамином С. Добавление лимонного сока или экстракта шиповника значительно повысит его эффективность.
Употребляйте такой коктейль натощак за полчаса до завтрака. Рекомендуемый курс — три недели, после чего следует сделать перерыв на аналогичный срок.
