Для всех любителей выпечки, радующий вкус и аромат свежих цитрусов — это отличный рецепт мягких апельсиновых печений. Нежное тесто в сочетании с яркой начинкой создаст настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Вот что потребуется для приготовления.
Ингредиенты
Тесто:
2 стакана муки, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, 80 г сахара, ? ч. ложки соды, щепотка соли.
Начинка:
1 апельсин, 160 г сахара, 1 ст. ложка крахмала.
Приготовление
Сначала нужно тщательно растереть сливочное масло с сахаром. Далее добавить сметану, яйцо, соду и щепотку соли. Постепенно вводить муку, замешивая тело, затем завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник для охлаждения.
Апельсин разрезать на дольки и удалить косточки. В блендере смешать их с кожурой, сахаром и крахмалом до получения однородной массы.
Вынуть тесто из холодильника, раскатать его, выложить на поверхность начинку и равномерно распределить. Завернуть в рулет, а затем охладить еще раз. После этого нарезать рулет на кусочки толщиной около 3 см и выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
Выпекать в заранее разогретой до 220°C духовке в течение 15-20 минут. И вот — ваше чудесное печенье готово!
Наслаждайтесь каждым кусочком и удивляйте своих близких невероятными вкусами!
