Заправка, которую просто невозможно не полюбить, способна превратить даже самый обычный овощной салат в кулинарный шедевр. Этот уникальный рецепт был создан на основе экспериментов с различными ингредиентами, и, как показывает практика, сочетание вышло просто эффектным! Некоторые компоненты можно менять, что только добавляет многообразия к конечному вкусу.
По утверждению опытных гурманов, вкус данной заправки напоминает знаменитый соус "Цезарь", но в ней используются совершенно другие ингредиенты. С таким соусом на столе каждый салат становится особенным! Это касается как сложных блюд, таких как любимый "Греческий" с запеченными баклажанами, так и простых, вроде "Цезаря с кальмарами". Даже легкий салат из листьев и помидоров с этой заправкой будет невероятно вкусным!
Идеальные ингредиенты для заправки
- Кунжут: 1-2 ч.л. (предварительно обжаренный)
- Кедровые орехи: 1 ст.л. (можно заменить на кешью или грецкие)
- Уксус: 6% - 1 ч.л.
- Оливковое масло: 3 ст.л.
- Вода: 2 ст.л. (чистая)
- Сыр рассольный: 25 г (Брынза или Фета, в зависимости от желаемой солености)
- Горчица: 1/3 ч.л.
- Соль: по вкусу (если используете Фету)
Приготовление заправки
Для создания этой уникальной заправки все ингредиенты достаточно смешать в блендере. Сначала в чашу отправляются обжаренный кунжут и кедровые орехи. Затем добавляются уксус, оливковое масло и чистая вода. Чтобы придать пикантность, следует добавить немного горчицы и рассольного сыра. Если вы используете брынзу, то дополнительная соль не понадобится, а вот с фетой ее нужно будет немного добавить. Взбивая все ингредиенты до однородной массы, вы получите потрясающую заправку для любого салата.
Полезные советы
Для разнообразия можно экспериментировать с орехами: вкус заправки меняется в зависимости от выбора. Видеоуроки показывают, как легко готовятся такие салаты, как "Цезарь с кальмарами" и "Греческий" в хлебной тарелочке. Эти рецепты, а также секреты приготовления домашнего майонеза и варки кальмаров, помогут вам порадовать близких неповторимыми блюдами на каждом столе.
