Когда требуется что-то горячее и сытное, но одновременно лёгкое и полезное, овощные супы являются лучшим выбором. В период Великого поста или для тех, кто переходит на веганский рацион, этот рецепт становится настоящей находкой.
Это не просто банальная «вода с овощами». Комбинированные корень сельдерея, лук-порей и паста ризони придают супу насыщенный вкус и аромат. А хрустящие домашние сухарики придают изюминку и превращают повседневный обед в чуть ли не ресторанное блюдо!
Почему этот суп стоит приготовить именно сейчас:
- Совершенно постный и веганский состав: Без мяса, сливочного масла или искусственных добавок — только натуральные овощи.
- Польза для пищеварения: Брокколи и сельдерей являются природными помощниками для желудка, помогают организму очищаться.
Что понадобится:
- Брокколи — 500 г
- Корень сельдерея — 250-300 г (он придаёт глубину вкуса)
- Лук-порей и красный лук — по 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зеленый горошек — 1 стакан (свежий или замороженный)
- Паста ризони (в форме риса) — 5 ст. л.
- Оливковое масло — 40-50 мл
- Пряности: лавровый лист, тимьян, соль, смесь перцев.
Процесс приготовления:
Этот зеленый суп — весомое доказательство того, что постная еда может быть сытной и очень вкусной. Готовьте с любовью и радуйте себя полезными обедами!
Чтобы узнать больше, смотрите видео-рецепт с подробностями на YouTube.
Приятного аппетита!
