В мире кулинарных новинок стейки из индейки занимают все более заметное место, и это не случайно. Не только они обладают превосходным вкусом, но и предлагают массу здоровых преимуществ. В сочетании с яркими овощами и нежным сливочным песто, блюдо превращается в настоящее кулинарное искусство.
Что понадобится для вдохновения
- Филе индейки (300 г)
- Мини-картофель (400 г)
- Замороженная брокколи (200 г)
- Лук-порей (60 г)
- Сливки 20% (200 мл)
- Соус песто (30 г)
- Сливочное масло (20 г)
Готовим с удовольствием
Шаг 1: Вскипятите два литра воды в кастрюле, не забудьте добавить соль. Хорошо промытый картофель без очистки опустите в бурлящую воду и варите 14-17 минут. Затем добавьте разобранную на соцветия брокколи и готовьте еще 2-3 минуты. Когда овощи будут готовы, слейте воду и дайте им немного остыть. После этого картофель разрежьте пополам.
Шаг 2: Разогрейте сковороду, добавив десять граммов сливочного масла с каплей растительного, чтобы предотвратить подгорание. Обсушите филе индейки с помощью бумажных полотенец, нарежьте его на порционные куски, приправьте солью и перцем, затем обжаривайте с каждой стороны по две минуты на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и продолжайте готовить около восьми минут. Перекиньте стейки на тарелку.
Шаг 3: Используя ту же сковороду, разогрейте еще десять граммов сливочного масла и добавьте растительное. Нарежьте лук-порей полукольцами и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне. Введите картофель и брокколи и готовьте еще 3-4 минуты. Переложите смеси на отдельную тарелку. В сковороду влейте сливки, добавьте соус песто, посолите и все тщательно перемешайте, готовя до загустения. Подавайте стейки из индейки с овощами, щедро полив сливочным соусом.
Приятного аппетита!
