Время приготовления: около 1 часа. Угостите себя и близких теплым и сытным блюдом, которое станет настоящей находкой в холодные дни. Тушеная картошка со свининой — это не просто еда, а настоящее наслаждение, которое можно легко приготовить в домашних условиях, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 500 г свинины
- 700 г картофеля
- 2 сладких перца
- 1 крупная морковь
- 200 г помидоров черри
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 пучка петрушки
- 150 мл растительного масла
- Соль, перец и специи по вкусу
- 500 мл воды
Пошаговый процесс приготовления
Перед началом готовки стоит подготовить все ингредиенты. Мясо следует хорошенько промокнуть бумажными полотенцами, а затем нарезать на кубики, сначала нарезав на ломтики толщиной около 2 см. Это предотвратит жесткость в готовом блюде.
Картошку нужно нарезать крупными кубиками, а сладкие перцы и морковь — соломкой. Помидоры черри разрезать пополам, лук — на полукольца, а чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Петрушку оборвать со стеблей и тоже нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук, готовить около 3 минут. Затем добавить паприку и продолжайте обжаривать, пока лук не станет ярко-оранжевым. После этого влить нарезанные морковь и перец, продолжая обжаривать 4-5 минут.
Следующий шаг заключается в добавлении свинины. Обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки, около 5-7 минут. Добавьте 500 мл горячей воды, а затем приправьте солью, специями и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут.
В заключение, добавьте нарезанный картофель, помидоры и лавровый лист. Влить еще 200 мл воды и продолжать готовить под крышкой. Как только всё будет готово, добавьте часть нарезанной петрушки и дайте настояться.
Тушеная картошка со свининой — это отличное решение для семейного ужина, которое порадует всех и добавит тепла в холодные дни. Приятного аппетита!
