Хрустящий, невероятно вкусный и с нежнейшим кремом — этот торт без выпечки станет звездой любого стола! Готовя этот десерт, можно приятно удивить не только себя, но и всех гостей.
Ингредиенты для восхитительного торта
- 200 г кукурузных хлопьев
- 150 г шоколада с содержанием какао 60%
- 100 г сливочного масла
- 300 г творожного сыра
- 300 г жирных сливок
- 50 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 10 г желатина и 60 мл воды
Этапы приготовления
Для начала необходимо измельчить 150 г шоколада и растопить его на водяной бане вместе с 100 г сливочного масла. Во время растапливания важно постоянно помешивать содержимое, чтобы добиться однородной массы. Когда шоколад растопится, добавьте 200 г кукурузных хлопьев и тщательно перемешайте, чтобы каждый хлопец был покрыт ароматной шоколадной смесью.
Затем необходимо сформировать коржи для торта. Для этого подойдёт форма, созданная из упаковки от молока. На доску следует положить куски пергаментной бумаги, а затем по 1.5 столовой ложки шоколадных хлопьев равномерно распределить по поверхности. Чередуйте слои: между каждым слоем хлопьев обязательно прокладывайте новые листы пергаментной бумаги, пока не заполнится форма. После этого оставьте «коржи» в холодильнике на час, чтобы шоколад успел застыть.
Приготовление крема
Для крема понадобятся 300 г жирных сливок, 300 г творожного сыра, 50 г сахара и столовая ложка лимонного сока. Следует залить 10 г желатина 60 мл воды и оставить для набухания. В чашу миксера отправьте творожный сыр, затем влейте холодные сливки, добавьте сахар и лимонный сок. Взбивайте смесь сначала на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость, и добавьте желатин, который за это время успел набухнуть. Получившийся крем отправьте в холодильник, чтобы он стал гуще.
Когда коржи охладятся, их можно аккуратно отделить от бумаги и собрать торт. Каждый шоколадный корж промажьте кремом, постепенно накладывая по желанию два или три слоя. Получившееся произведение искусства стоит дополнительно охладить в холодильнике на час — это позволит крему окончательно застыть и подчеркнуть вкус десерта. Перед подачей стоит присыпать торт тертым шоколадом для красивой подачи.
Торт получается не только привлекательным, но и с превосходным вкусом — хрустящие коржи и нежный крем обязательно покорят всех гостей и станут настоящим событием на сладком столе.
