Шашлык из свинины с луком: секреты идеального маринада
В преддверии теплых дней, когда мангалы начинают дымить, шашлык из свинины с тертым луком становится настоящим кулинарным хитом на летних застольях. Рецепт этого блюда не требует особых кулинарных навыков, но результаты всегда впечатляют – мягкое, нежное мясо, пропитанное ароматами трав и специй. Как же добиться такого вкуса? Давайте разберемся!
Ингредиенты для идеального шашлыка
Свинина: 1500 г
Лук: 2 большие головки
Зелень: кинза, петрушка или базилик по вкусу
Специи: черный и красный молотый перец по вкусу
Соль: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Готовить шашлык легче простого, если следовать простым шагам:
Подготовка ингредиентов: Свинину следует тщательно промыть и обсушить. Лук очистить и нарезать полукольцами, а зелень мелко нарезать. Все ингредиенты помещаются в большую миску, где за счет мелкого нарезания зелени и активации ее соков, они начнут выделять ароматы.
Маринование: К мясу добавляют нарезанный лук, зелень, соль и специи. Все тщательно перемешивается и убирается в холодильник на 6–24 часа. Чем дольше мясо маринуется, тем насыщеннее будет его вкус.
Приготовление на мангале: Перед жаркой, угли на мангале должны прогореть до белого состояния. Мясо насаживается на шампуры, а затем жарится, время от времени переворачивая, чтобы оно равномерно подрумянилось.
Подача: Готовое мясо рекомендуется подавать горячим, с крупно нарезанными овощами и свежими салатами. Это сделает блюдо особенно аппетитным и освежающим в теплый день.
Используя такой простой рецепт, каждый сможет устроить незабываемый вечер на природе, наслаждаясь ароматными шашлыками и приятной компанией. Приятного аппетита!
