Приготовление домашних глазированных сырков из творога — это не только увлекательно, но и невероятно вкусно! Такой десерт несомненно удивит друзей и близких, и, что важно, вы точно будете уверены в его качестве. Главным помощником в этом процессе станет силиконовая форма, благодаря которой сырки выйдут аккуратными и красивыми, словно купленными в магазине.
Ингредиенты для сырков
- 400 г творога (желательно мягкого и без крупинок);
- 60 г сливочного масла;
- 40 г сахарной пудры;
- Щепотка ванилина или 2 ч. л. ванильного сахара;
- 130 г темного шоколада без добавок;
- 25 мл растительного масла.
Способ приготовления
Для начала стоит протереть творог через сито, хотя этот шаг можно пропустить, если вы используете уже мягкий творог. В миске смешивается творог, мягкое сливочное масло, ванилин и сахарная пудра. Всё это тщательно взбивается блендером до получения однородной массы.
Затем готовится силиконовая форма. При желании, сырки можно формировать руками, слегка смочив их в воде, и выкладывать на поверхность, предварительно застеленную пленкой. Готовые сырки помещаются в морозильник на 1-1,5 часа.
Тем временем следует растопить шоколад на водяной бане, периодически помешивая. Когда шоколад станет однородным, добавляется растительное масло, и смесь еще раз тщательно перемешивается.
После того как сырки замерзли, их нужно аккуратно вынуть из формы. Для этого достаточно немного согреть форму руками или подержать ее над паром. Далее в форме заливается растопленный шоколад, и туда же помещаются сырки. Остатки шоколада выливаются сверху. Если сырки формировались вручную, в каждый из них можно втыкается деревянная шпажка или зубочистка для удобства окунания в шоколад. Готовые сырки выкладываются на бумагу для выпечки или решетку для окончательной застывании.
После того как шоколад хорошо настоится, можно убрать сырки в холодильник для полного застывания. Получившиеся десерты порадуют оригинальным вкусом и прекрасным внешним видом!
