Каждый желающий порадовать себя настоящей шоколадной радостью теперь может легко это сделать с помощью популярного американского рецепта мраморного печенья. Оно идеально подойдет для создания атмосферных моментов, ведь даже в будние дни не помешает расслабиться и насладиться сладким угощением, пишет Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Ингредиенты для соблазнительного печенья
- 3 яйца среднего размера или 2 крупных
- 150 г сахара (можно уменьшить до 100 г)
- 50 г растительного масла без запаха
- 50 г какао-порошка
- 120 г пшеничной муки
- 5 г разрыхлителя (примерно 1 ч. ложка)
- 1 ч. ложка растворимого кофе (можно использовать молотый)
- 5 г ванильного сахара
- Щепотка соли
Как создать шедевр
Перед началом готовки стоит подготовить тесто. В глубокой миске смешать сахар, какао, кофе и ванильный сахар с растительным маслом, перемешивая до однородной консистенции. Вбивать яйца по одному, каждый раз взбивая в течение минуты после добавления. Затем соединить муку с разрыхлителем, просеять и добавить к шоколадной смеси. Важно не мешать слишком долго — достаточно, чтобы все ингредиенты хорошо объединились.
Тесто следует накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на два часа или в морозильной камере на 30-40 минут, если время поджимает. После охлаждения подготовить форму для выпечки, застелив её бумагой.
Формирование и выпечка
Для удобства при формировании печенья рекомендуется подготовить миску с сахарной пудрой. Столовую ложку теста стоит обвалять в пудре, придавая shapе, но не стремясь к совершенству — в духовке печенье само обретет идеальные очертания.
Печки выкладывают на противень с небольшим интервалом между ними и выпекают при температуре 180°C от 7 до 15 минут. Обязательно следить, чтобы печенье хрустело только сверху, а внутри оставалось мягким. Не стоит переживать, если оно кажется недопеченным — после остывания оно станет еще более привлекательным.
Такое печенье станет настоящим уютным дополнением к любой чашечке кофе или чая, созданным с душой и любовью!
